Kantarellmacka med pocherat ägg

Name: Kantarellmacka med pocherat ägg
Total time: 30 min
Yield: 4 mackor
Ingredients: 1 liter rensade kantareller; 1 msk smör; 1 dl mellangrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk dijonsenap; 1 msk hackad persilja; 1 paket bacon; 80 g färsk bladspenat; flingsalt; rapsolja; 4 brödskivor; 1 liter vatten; 1/2 tsk salt; 1 tsk ättika; 1 ägg

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Mumsig kantarellmacka med pocherat ägg. Rostade brödskivor, bacon, bladspenat, persilja och dijonsenap skapar vinnande smaker tillsammans med ägg och svamp.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Ingredienser

4 mackor

1 liter rensade kantareller

1 msk smör

1 dl mellangrädde

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk dijonsenap

1 msk hackad persilja

1 paket bacon

80 g färsk bladspenat

flingsalt

rapsolja

4 brödskivor

1 liter vatten

1/2 tsk salt

1 tsk ättika

1 ägg

För alla

Gör glutenfri: välj specialbröd som passar vid celiaki.
Gör mjölkfri: ersätt smöret med mjölkfritt margarin eller olja. Byt grädden mot tex havrebaserad gräddersättning från Beneviva, Oatly Imat eller Go Green. Välj bröd utan mjölk.
Gör äggfri: välj bröd utan ägg och uteslut ägget.