Kantarellpaj
Denna enkla men lyxiga kantarellpaj är perfekt att bjuda gästerna på! Kantareller och Västerbottensost är en riktigt fin kombination, som här utgör fyllningen ihop med en äggstanning. Servera gärna med en krispig grönsallad.
Ingredienser
4 portioner
Pajskal
150 g smör
3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar ca 210 g)
1/2 tsk salt
2 msk kallt vatten
Fyllning
2 l färska kantareller (2 l motsvarar ca 700 g)
1 gul lök
2 msk smör
1/2 tsk salt
150 g riven Västerbottensost
Äggstanning
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1/2 tsk kajennpeppar eller svartpeppar
3/4 tsk salt
Till servering
grönsallad
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:35:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärden per portion, inkl sallad.
Energi4061 KJ / 969 kCal
Fett74.6 g
Salt42 g
Kolhydrater48 g
Protein24.4 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Tacos på svenska
- En hel pajform med gräddad kantarell- och baconpaj.
- Färsk pasta med portvinssvamp
- Sotat laxcarpaccio med höstprimörer
- Tunnbrödschips med Västerbottensost
- Tagliatelle med Västerbottensost och kantareller
Kommentarer
(78)A
Anne
Jättegod paj, lätt och laga, men jag tog inte så mycket kantareller som i receptet,
L
Lotta
Supergod och perfekt recept!
C
Christel
Hallå!!!! Jag harköpt över 2 liter kantareller o gjorde denna paj. Pajen blev alldeles för salt, det är salt i degen det är salt på svampen o det är salt i fyllningen enl ert recept. Resultatet blev en alldeles för salt paj, jag kräver ersättning! Med vänlig hälsning Christel Johansson
E
Eva
Nästan alltid bra och hyfsat lättlagade
M
Magdalena
Kantarellmängden i detta recept var helt vansinnig! 200 g hade räckt och blivit mycket godare och bättre ratio. 700 g fick absolut inte ens plats i pajen, sjukt märkligt recept
Y
Yvette
Hej, kan man frysa pajen för att använda senare?
ICA-köket
Hej Yvette! Det brukar gå fint att frysa pajer. Hälsningar Leif
A
Anna-karin
Är det 700 gram färska kantareller som det menas i receptet och hur mycket motsvarar det i förvällda och frysta kantareller?
ICA-köket
Hej Anna-Karin. Det är färska kantareller som menas i receptet. 700 g (ca 2 L) färska kantareller motsvarar ca 5 dl förvällda. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
A
Anna-lena
Går det att använda trattkantareller istället för gula kantareller?
ICA-köket
Hej Anna-Lena! Det går fint att använda trattkantareller i stället för gula kantareller, använd samma mängd, ca 700 g. Lycka till Hälsningar Leif
C
Carina
Jättegod paj! Kan man frysa in pajen?
ICA-köket
Hej Karina! Det går fint att frysa pajen. Vänliga hälsningar Leif
B
Björn
Har inte smakat ännu
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.