Karamelltårta

Name: Karamelltårta
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 3 förp inlagda päronhalvor (à 420 g); 1 förp mjuka kolor (à 135 g); 250 g rumstempererat smör; 4 dl florsocker; 1 äggula; 2 förp tårtbottnar (16 cm i diameter, totalt 6 bottnar för 10-12 bitar); 3 msk vispgrädde; 1 förp mjuka kolor (à 135 g); 3 dl popcorn med karamellsmak

Över 60 min 9 ingredienser Medel

En riktig dröm till kolatårta fylld med päron, kolasås och smörkräm. Dekoreras med kolasås och karamellpopcorn. Tårtan blir hög och fin eftersom den görs i många lager.

Ingredienser

10-12 bitar

3 förp inlagda päronhalvor (à 420 g)

1 förp mjuka kolor (à 135 g)

Smörkräm

250 g rumstempererat smör

4 dl florsocker

1 äggula

Montering

2 förp tårtbottnar (16 cm i diameter, totalt 6 bottnar för 10-12 bitar)

Kolasås

3 msk vispgrädde

1 förp mjuka kolor (à 135 g)

Topping

3 dl popcorn med karamellsmak

För alla

Kontrollera noga innehållet i kolorna och karamellpopcorn.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tårtbottnar.

Gör så här

Häll av päronhalvorna i en silt, låt rinna av, spara ca 4 msk av lagen till bottnarna (för 10-12 bitar).

Smält kolorna i en kastrull på svag värme.

Skär päronen i små bitar och rör ner dem i kolan i kastrullen. Låt sjuda i 5 minuter, rör då och då. Låt svalna.

Smörkräm: Rör ihop smör och florsocker och rör därefter i äggulan.

Montering: Ringla på 1 msk päronlag på 4 av bottnarna. Lägg ihop tårtan med 4 lager med päronkompott och 1 lager med 1/4 av smörkrämen.

Bred resten av smörkrämen runt och på tårtan. Låt tårtan stelna i kylen ca 30 minuter.

Kolasås: Värm grädden (koka ej) och lägg i kolorna. Rör tills kolorna har smält och låt såsen svalna något, ca 8 minuter.

Häll kolasåsen på tårtan och låt den stelna lite i kylen. Toppa med popcorn och servera.

Tips

Spritsa på smörkrämen och bred ut den med en varm kniv eller stekspade.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tårtan blev söt och god ! Jag blandade dock in lite konjak i smörkrämen och penslade med både konjak och päronspad på bottnarna, upplevde då att den inte blev "bara" söt...utan fick lite djup

Anna

2024-04-01

Den blev otroligt söt och inte vidare god alls. Men jag är säker på att det är en smaksak. Kommer iaf inte göra om den.

Ida

2024-03-20