Kassler med kapris och citronkräm

Name: Kassler med kapris och citronkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 citron; 2 msk kapris; 2 dl crème fraiche; 1 tsk dragon; peppar; ca 500 g kassler; 1 msk smör eller margarin; 150 g sockerärtor; 1/2 isbergssallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En enkel och smaskig vardagsrätt där smakrik kassler får sällskap av en svalkande kapris- och citronkräm. Den crème fraiche-baserade såsen påminner om en tartarsås och fungerar perfekt för att balansera upp sältan i köttet. Servera alltsammans med ris och toppa med sockerärtor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris

Citronkräm

1 citron

2 msk kapris

2 dl crème fraiche

1 tsk dragon

peppar

Kassler

ca 500 g kassler

1 msk smör eller margarin

Grönsaker

150 g sockerärtor

1/2 isbergssallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Citronkräm: Riv det yttersta skalet av halva citronen. Hacka kaprisen. Blanda citronskal och kapris med crème fraiche och dragon. Smaka av med peppar och ev. salt.

Kassler: Skär kasslern i skivor. Stek dem i matfettet i en stekpanna.

Grönsaker: Strimla sockerärtorna och skär salladen i bitar.

Servera kasslern med ris, sockerärtor, sallad och citronkräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt enkelt och lättlagat en väldigt fräsch maträtt var orden från min man. Hela familjen tyckte om den och att den går så snabbt att få fram på bordet.

Rebecka

2022-04-07

Tog utan kapris. Vi äter inte ris efter arsenik larmet, här är det bara eko matvete. 3 stjärnor!

Caroline

2016-09-27