Kikärtsbiffar med avokadodipp

Name: Kikärtsbiffar med avokadodipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port matvete; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1/2 rödlök; 1/2 kruka oregano; 1 ägg; 1/2 dl solroskärnor; 1 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl ströbröd; 1 förp majskorn (à 150 g); 2 msk olja; 2 avokador; 1 krm cayennepeppar; 2 dl lätt crème fraiche; 1 vitlöksklyfta; 1 lime; 1/2 rödlök; 250 g tomatmix; 1 kruka sallad

2Klimatsmart

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Härligt möra och välsmakande kikärtsbiffar kommer här! De får ett härligt tuggmotstånd och crunch tack vare solroskärnorna som blandas i. Till detta serverar du avokadokräm, kokt matvete och en fräsch sallad. Smaklig måltid önskar vi.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port matvete

Biffar

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1/2 rödlök

1/2 kruka oregano

1 ägg

1/2 dl solroskärnor

1 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 dl ströbröd

1 förp majskorn (à 150 g)

2 msk olja

Avokadodipp

2 avokador

1 krm cayennepeppar

2 dl lätt crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1 lime

Sallad

1/2 rödlök

250 g tomatmix

1 kruka sallad

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt matvete mot ris eller annat glutenfritt gryn och välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Biffar: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och hacka löken. Grovhacka oreganon.

Mixa kikärtor, lök, oregano, ägg, solroskärnor, spiskummin, salt, peppar och ströbröd i en matberedare. Låt majsen rinna av och vänd ner den i kikärtsröran.

Avokadodipp: Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur avokadoköttet och blanda med cayennepeppar och crème fraiche. Smaka av med pressad vitlök, salt, peppar och limesaft.

Sallad: Skala löken, skiva den och dela tomaterna. Plocka salladen i bitar.

Biffar: Forma 8 biffar av kikärtsärtröran (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då.

Servera biffarna med avokadodipp, matvete och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Skulle man kunna använda bulgur istället för matvete?

Siv

2024-02-06

Hej Siv! Ja det går bara bra! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-02-06

Ser gott ut men är det inte lite protein i förhållande till fetthalten?

Annette

2022-01-19

Näringsvärde per portion

Energi2942 KJ / 714 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater72 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad rotselleri med fetaostyoghurt

Kyckling med rödbetor och pepparrot

Grynsallad med tomater och bönröra

Spenatcurry med kikärtor

Matvete med blomkål, mynta, rostade kikärter, mandel och avokado

Smörfräst matvete med spenat

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Ärtor Stekt abborre Sallad matvete Stekt biff Röda linsbiffar