Kikärtsgryta med paprika och solroskärnor

Name: Kikärtsgryta med paprika och solroskärnor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg små potatisar (t ex delikatesspotatis); 1 msk olja; 2 krm salt; 2 dl solroskärnor; 1 tsk malen spiskummin; 2 inlagda grillade paprikor; 1 msk tomatpuré; 1 tsk balsamicosirap eller honung; 1 msk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk olja; 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 4 1/2 dl kokta kikärtor (4 1/2 dl motsvarar ca 1 1/2 förp à 380 g); salt; svartpeppar; 200 g frysta haricots verts (bönor); 1 msk olja; 1 riven vitlöksklyfta

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Laga kikärtsgryta med söta grillade paprikor, nötiga solroskärnor och smak av spiskummin och hetta från sambal oelek. Grytan serveras tillsammans med ugnsrostad potatis och krispiga haricots verts.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2022

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

1 kg små potatisar (t ex delikatesspotatis)

1 msk olja

2 krm salt

2 dl solroskärnor

1 tsk malen spiskummin

2 inlagda grillade paprikor

1 msk tomatpuré

1 tsk balsamicosirap eller honung

1 msk färskpressad citronjuice

1/2 tsk sambal oelek

1 msk olja

3 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

4 1/2 dl kokta kikärtor (4 1/2 dl motsvarar ca 1 1/2 förp à 380 g)

salt

svartpeppar

200 g frysta haricots verts (bönor)

1 msk olja

1 riven vitlöksklyfta

För alla

Gör så här

Rostad potatis: Sätt ugnen på 225°C.

Lägg potatisen på en plåt med olja och salt och rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills potatisen är klar.

Rosta solroskärnorna och spiskummin i en torr stekpanna tills det får lite färg.

Lägg i en mixer med grillad paprika och mixa till en röra. Tillsätt tomatpuré, balsamico, citronjuice, sambal oelek och olja och mixa.

Häll röran i en kastrull eller stekpanna. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp och koka några minuter.

Häll av, skölj och låt kikärtorna rinna av. Lägg ner kikärtorna och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar.

Koka haricots verts 1–2 minuter i saltat vatten. Häll av och blanda med olja och vitlök. Servera grytan med potatis och haricots verts.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! De mixade solroskärnorna gjorde mkt! Tog 3 dl vatten enligt recept och det blev perfekt!

Linda therese

2024-06-30

Grytan blev som en soppa, 3dl vatten är nog alldeles förmycket.

Ida

2022-02-02

Smidigt och gott!

Lina

2022-02-01

Testa liknande recept

Gul hummus

Korma curry med ris

Kycklinggryta med kikärter och citron

Pasta pesto med haricots verts

Grön sommarsallad

Curry med haricots verts och tofu

Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Gryta med kikärtor Nyttig middag Fylld paprika Ärtor Grönsaksgryta