Kikärtsmaränger utan ägg

Name: Kikärtsmaränger utan ägg
Total time: 90 min
Yield: ca 80 små
Ingredients: 1 1/2 dl kikärtsspad (från 1-2 förp kokta kikärter à 380 g); 1/2 tsk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl strösocker

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Maränger utan ägg – hur är det möjligt? Ja, faktum är att många köpemaränger faktiskt inte innehåller ägg, men här har vi använt oss av den hemliga ingrediensen kikärtsspad för att få till en äggfri marängsmet som sedan blir till spröda kikärtsmaränger i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Ingredienser

ca 80 små

1 1/2 dl kikärtsspad (från 1-2 förp kokta kikärter à 380 g)

1/2 tsk färskpressad citronjuice

1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl strösocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Häll kikärtsspad, citronjuice och vaniljsocker i en bunke. Vispa till ett skum med elvisp. Tillsätt socker, lite i taget under fortsatt vispning. Vispa till en fast maräng.

Klicka eller spritsa små maränger på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in plåten i mitten av ugnen ca 1 ½ timme. Stäng av värmen. Låt stå ytterligare 2 timmar på eftervärme. Förvara marängerna torrt.

01:30:00

02:00:00

Näringsberäkningen är per maräng.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lättgjorda och goda. Kan man frysa spadet för att använda längre fram?

Catharina

2025-04-06

Hej Catharina! Vad kul att du tyckte om dom. Och det går fint att frysa spadet till någon annan gång! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-04-07

Lite väl söta men med glass, banan och chokladsås till blev det toppen.

Annika

2025-03-10

Kan man förvara färdig kikärtspad smet (maräng) i kylskåp? Om hur länge klarar den kyla eller är det bara att slänga överbliven smet…? Med vänlig hälsning, vinitha

Vinitha

2024-04-10

Hej Vinitha! Den håller flera dagar i kylen, men max en vecka. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-04-15

Energi28 KJ / 7 kCal

Fett0 g

Salt0 g

Kolhydrater2 g

Protein0 g