Kikärtspanna från Madras

Name: Kikärtspanna från Madras
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 squash (à ca 250 g); 1 msk olja; 2 äpplen; 1 msk garam masala; 2 1/2 dl vatten; 3 dl kokta kikärtor (hemkokta eller från burk); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 4 port ris

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Lättlagad och snabb vardagsmiddag med delikata råvaror som squash, kikärter, lök och äpplen. Kikärtspanna från Madras smakar härligt gott tillsammans med ris.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 squash (à ca 250 g)

1 msk olja

2 äpplen

1 msk garam masala

2 1/2 dl vatten

3 dl kokta kikärtor (hemkokta eller från burk)

1 tsk salt

1 krm peppar

4 port ris

Gör så här

Skala och hacka löken och vitlöken. Skölj och tärna squashen. Fräs lök och squash i olja i en traktörpanna.

Skala, kärna ur och tärna äpplen. Låt äpplena fräsa med i pannan någon minut.

Pudra över garam masala och häll på vatten. Låt puttra ca 5 min. Blanda i kikärterna. Smaka av med salt och peppar. Servera kikärtspannan med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Använd grön zuccini och riktigt röda äpplen för färgens skull. Jag hade inte garam masala hemma så jag kryddade med Kanel Kardemumma Spiskummin & Koriander. MYCKET GOTT!

Eva-lena

2004-10-26

Enkelt och snabbt att laga, en helt ok rätt. Jag spetsade med en tesked socker för att få en fylligare smak. Den ser lite tråkig ut med bara blekgröna och blekgula ingredienser, med en morot eller något skulle det bli smarrigare för ögat också. Fast morötter behöver för lång tid på sig i pannan så en röd paprika kanske är ett bättre alternativ.

Fredrik

2003-01-06