Kikärtstacos med avokado och paprikasallad
Tacos på kikärtor och majs istället för köttfärs - det är en riktigt bra idé, det. Och en avokadoröra som smaksätts med spiskummin och vitlök passar alldeles utmärkt till. Ät och njut.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2023
Ingredienser
4 portioner
2 avokador
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk spiskummin
salt
peppar
1 röd paprika
1 gul paprika
1/2 gurka
1 förp krispsallad
1 lime
2 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 förp majskorn (à 150 g)
1 gul lök
1 msk olja
1 förp taco kryddmix (à 28 g)
2 msk tomatpuré
1/2 dl vatten
8 tortillabröd (medium)
1 påse tortillachips (à 125 g)
1 dl riven ost (gärna folke eller växtbaserad ost)
För alla
Kontrollera noga innehållet i kryddmixen och brödet.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj växtbaserad ostersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3418 KJ / 817 kCal
Fett30 g
Salt5 g
Kolhydrater102 g
Protein25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
SÅ gott, enkelt och mättande!
Lisa
2023-08-08Gott :)
Michelle
2021-08-19Väldigt gott och lätt!
Sara
2021-08-15