Kladdkaka med brynt smör

Name: Kladdkaka med brynt smör
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: smör (till formen); ströbröd (till formen); 150 g smör; 3 1/2 dl strösocker; 3 ägg; 1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g); 4 msk kakao; 2 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk flingsalt; lättvispad grädde; färska bär; citronmeliss

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kladdkaka med brynt smör i smeten – javisst det blir så gott. Det brynta smöret ger kladdkakan en fyllig smak. Smeten med det brynta smöret är även smaksatt med mycket kakao och vaniljsocker samt lite flingsalt som balanserar smaken fint. Servera kladdkakan med grädde och färska bär.

Ingredienser

10 bitar

smör (till formen)

ströbröd (till formen)

150 g smör

3 1/2 dl strösocker

3 ägg

1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk flingsalt

Till servering

lättvispad grädde

färska bär

citronmeliss

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar).

Bryn smöret i en vid kastrull tills det blir brunt och doftar nötter. Lyft av kastrullen från plattan. Låt smöret svalna något.

Rör ner socker och ägg i smöret, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.

Häll smeten i formen. Ställ in formen mitt i ugnen ca 20 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig/seg du vill ha kakan).

Till servering: Servera gärna med lättvispad grädde och bär. Garnera med citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Minskade också sockret till 2dl, dubblade även saltet och hackade ett dussin dumle som jag lade i. Fantastiskt gott blev det.

James

2023-03-05

Väldigt god! Minskade sockermängden efter att ha läst alla kommentarer. La på hackad choklad (Marabou lakrits, hallon& caramel) på varm kaka för att få crunch!

Margareta

2023-02-03

Sjukt smidigt recept och väldigt väldigt god kladdkaka! Jag brukar dock ha i lite mer salt då jag gillar det salta kombinerat med chokladen!

Louise

2022-07-31