Klassisk chokladmousse

Upptäck vårt klassiska recept på chokladmousse, perfekt när du behöver enkel men lyxig och krämig efterrätt. Denna enkla chokladmousse är en klassisk chokladdessert som passar utmärkt till alla tillfällen. Följ stegen nedan och imponera med en hemgjord mousse som smälter i munnen. Smaksätta gärna med lite apelsin och kaffe för en dessert med extra twist.

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vispgrädde

100 g mörk bakchoklad (70%)

1 dl strösocker

1 msk vatten

3 äggulor

Till servering

apelsinfiléer, färska bär, riven choklad och vispad grädde.

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och choklad.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Gör så här

Koka upp 1 dl av grädden (för 4 portioner) i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.

Hacka chokladen och rör ut den i den varma grädden och rör tills chokladen har smält.

Vispa resten av grädden.

Koka upp socker och vatten och rör tills sockret lösts upp.

Vispa upp äggulorna och tillsätt sockerlagen. Vispa till ett ljust skum.

Vänd försiktigt ner ägguleskummet i chokladen och rör därefter i den vispade grädden.

Häll upp i glas eller formar och ställ i kylen i minst 2 timmar.

Till servering:
Servera chokladmoussen med exempelvis apelsinfiléer, bär, riven choklad och vispad grädde.

Tips

Tips på smaksättning för 4 port (var för sig eller tillsammans)
Rivet skal av 1/2 apelsin.
Byt ut 1 msk vatten mot 1 msk espresso.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2241 KJ / 535 kCal

Fett36 g

Salt0 g

Kolhydrater49 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Godaste chokladmoussen

Chokladkräm av mörk choklad

Mörk chokladmousse

Hallon- och chokladmousse

Pistagepraliner

Mörk chokladmousse med chili och hallon

Chokladmousse Efterrätt med choklad Mousse Mango mousse Apelsinmousse Efterrättmousse