Klassisk lasagne

Name: Klassisk lasagne
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 500 g nötfärs; 1 msk olja; 4 msk tomatpuré; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 390 g krossade tomater; 1 köttbuljongtärning; salt; peppar; 9 torkade lasagneplattor (koktid 20 minuter); 6 msk smör (6 msk motsvarar ca 90 g); 6 msk vetemjöl; 10 dl mjölk; 2 dl riven parmesan; sallad

197

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Klassisk lasagne är väl en rätt man aldrig tröttnar på? Med det här receptet blir din lasagne perfekt med en mjuk och härlig konsistens och dessutom har den en ljuv och exemplarisk smak. Parmesanosten är pricken över i!

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

500 g nötfärs

1 msk olja

4 msk tomatpuré

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad rosmarin

390 g krossade tomater

1 köttbuljongtärning

salt

peppar

9 torkade lasagneplattor (koktid 20 minuter)

Sås

6 msk smör (6 msk motsvarar ca 90 g)

6 msk vetemjöl

10 dl mjölk

2 dl riven parmesan

Till servering

sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse och välj glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt matfett och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Uteslut parmesan och klicka på några bitar matfett innan lasagnen sätts i ugnen.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor, känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt nötfärs till blandfärs/byt ut nötfärs mot kycklingfärs. Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt för ännu mer klimaträtt. Detta leder till en halvering/80% minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu mer klimatsmart välj vegofärs.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda med timjan och rosmarin. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sås: Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.

Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form (ca 20 x 30 cm). Avsluta med ostsåsen.

Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.

Till servering: Servera lasagnen med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

på tok för lite köttfärssås, o då gjordes det ändå på 600 gram passerade tomater

Astrid

2024-06-23

Det står att parmesanen ska tillsättas men det står också att man ska avsluta med osten...

Lena

2024-06-12

Hej Lena! Det blev lite tokigt när osten är i såsen. Avsluta med ostsåsen är tanken. Vi ändrar det i receptet. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-06-12

Parmesanosten? Står inte med när den ska tillsättas. .

Carina

2024-06-05

Hej Carina! Helt rätt. Det hade vi glömt att skriva dit. Tack för att du upptäckte det. Nu är det på plats. Den ska röras ner i såsen när den har kokat klart. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-06-07