Koftas med ajvaryoghurt och kardemummaris

Name: Koftas med ajvaryoghurt och kardemummaris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl vatten; 3 msk ströbröd; 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 4 port ris, gärna basmatiris; 1 tsk kardemumma (malen eller stötta kärnor); 2 dl gröna ärtor; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl mild ajvar relish

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En spännande vardagsrätt då de spiskummin- och chilikryddade koftasbiffarna serveras med ett ris smaksatt med kardemumma. Yoghurten blandar du enkelt ihop med lite ajvar relish. Servera tillsammans med gröna ärtor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2011

Ingredienser

4 portioner

1 dl vatten

3 msk ströbröd

500 g blandfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

2 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

Kardemummaris

4 port ris, gärna basmatiris

1 tsk kardemumma (malen eller stötta kärnor)

2 dl gröna ärtor

Ajvaryoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 dl mild ajvar relish

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd och servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd och bröd. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).