Kokosmuffins med lingon
![Kokosmuffins med lingon](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_168722/cf_259/kokosmuffins_med_lingon.jpg)
Frysta bär går utmärkt att baka med, om du tillsätter dem medan de fortfarande är frysta. Då fördelar de sig jämt och missfärgar inte smeten. Blanda ner årets lingonskörd i dessa ljuvliga kokosmuffins.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017
![Kokosmuffins med lingon](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_168722/cf_259/kokosmuffins_med_lingon.jpg)
Ingredienser
15 st
150 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl riven kokos
1 dl mjölk (3%)
2 dl frysta lingon
1 tsk majsstärkelse
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt mjölken mot mjölkfri ersättningsprodukt eller vatten.
Näringsvärdet är beräknat per muffins.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi831 KJ / 199 kCal
Fett12 g
Kolhydrater20 g
Protein3 g
Kommentar
Toppenrecept men blir fler (normalstora) än vad som anges. Även bakat med hallon, gott!
Ylva
2022-01-04