Kokospanerad skinkschnitzel med mangosås
![Kokospanerad skinkschnitzel med mangosås](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Exotisk skinkschnitzel med smak av kokos och mango. Du panerar köttet i kokos och gör en mangosås till schnitzeln. Till mangosåsen använder du bland annat lök, vitlök, mango och crème fraiche. Servera schnitzeln med såsen, ris och en sallad.
![Kokospanerad skinkschnitzel med mangosås](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Ingredienser
4 portioner
500 g skinka eller bogfläsk i tunna skivor
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 tsk mald ingefära
1 ägg
2 dl kokos
2 msk olja
Mangosås
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 mango
1 msk olja
2 dl vatten
1 msk grönsaksfond
1 dl crème fraiche
1/2 tsk salt
Gör så här
Tips
För tjockare sås reds den av med arrowrot eller maizenaredning för ljusa såser.
Har du lagat receptet?
Kommentarer