Kokostoppar med saffran och choklad

Name: Kokostoppar med saffran och choklad
Total time: 60 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 50 g smör eller margarin; 1/2 g saffran; rivet skal av 1/2 apelsin; 2 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 200 g riven kokos; 150 g mörk choklad

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Kokostoppar är enkelt att lyckas med och omöjligt att ogilla. Med saffran i smeten och en gnutta apelsin får de en julig touch och vacker guldgul färg. Pricken över i:et? De är härligt doppade i mörk choklad. Och som om inte det vore nog är dessa godingar också glutenfria.

Ingredienser

ca 20 st

50 g smör eller margarin

1/2 g saffran

rivet skal av 1/2 apelsin

2 ägg

1 1/2 dl strösocker

200 g riven kokos

150 g mörk choklad

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad .
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Smält matfettet. Stöt saffranet med t ex en mortelstöt på påsen. Blanda ner saffran och apelsinskal i matfettet och låt svalna.

Rör ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kokos och matfett. Låt smeten svälla ca 10 minuter.

Klicka ut smeten till toppar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.

Smält chokladen och doppa kokostopparna i chokladen. Ställ på ett bakplåtspapper och låt stelna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Man borde kunna använda sötströ:)

Julia

2017-12-04

Hej Julia! Prova gärna och återkom! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-12-05

Så goda! Använde ljust muscavadosocker istället för vanligt vitt strösocker så de fick en härlig karamellsmak. De här kommer jag att göra fler gånger.

Susanne

2017-02-10

Det är väl ok men måste det vara socker i allt? Det finns ju andra sötningsmedel!

Gudrun

2016-12-18