Körsbärsgalette med mandel och citron

Fantastisk god körsbärsgalette där mördegen som görs av både vetemjöl och mandelmjöl kan komma att bli din absoluta favorit. Fyll kakan med körsbär, cream cheese och lite citronskal för extra god smak.

Ingredienser

8 portioner

Mördeg

150 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl florsocker

3 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl mandelmjöl

1 krm bakpulver

1 ägg

Fyllning

finrivet skal av 1 citron

150 g cream cheese (23%)

1 ägg

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

4 dl körsbär

1 äggula

Till servering

lättvispad grädde

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, crèam cheese och vispgrädde.

Näringsvärdet är beräknat exkl. gräde till servering.

Gör så här

Mördeg: Nyp ihop smör, florsocker, vetemjöl, mandelmjöl och bakpulver. Tillsätt ägget och knåda till en smidig deg. Platta ut degen, plasta den och lägg i kylen ca 2 timmar.

Fyllning: Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Blanda cream cheese, citronskal, ägg, socker och vaniljsocker. Kärna ur körsbären.

Sätt ugnen på 200°C.

Kavla ut mördegen på ett mjölat bakplåtspapper till en rund platta ca 35 cm i diameter (för 8 port) och lägg den på en plåt. Vik in kanterna ca 3 cm och pensla kanterna med äggula. Häll ut färskostkrämen i bottnen och lägg på körsbären.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter, eller tills kakan har fin färg och fyllningen stelnat.

Till servering: Servera gärna körsbärsgaletten med lättvispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?