Korv mandalay

Name: Korv mandalay
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Nordisk,Asiatisk,Svensk
Ingredients: 1 förp curry mandalay dinner; 400 g falukorv; 1 aubergine; 2 rödlökar; 1 msk olja; 4 dl vatten

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Korv mandalay, eller falukorv med aubergine och röd lök i mandalay-kryddmix, en middag med indiska toner som du serverar med lite ris. Den svenska falukorven hittar ett nytt hem i denna indiska maträtt med starka smaker.

Ingredienser

4 portioner

1 förp curry mandalay dinner

400 g falukorv

1 aubergine

2 rödlökar

1 msk olja

4 dl vatten

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
Curry mandalay dinner innehåller nötter och ev bockhornsklöver vilket sojaallergiker kan reagera på.

Gör så här

Koka riset i dinner-förpackningen enligt anvisning.

Skär korven i tunna strimlor. Skölj och tärna auberginen. Skala och skär löken i klyftor.

Stek korv, aubergine och lök i olja. Tillsätt kryddmixen från dinner-förpackningen och häll över vatten. Låt sjuda under lock ca 15 min.

Servera korven och grönsakerna med ris och cashewnötter, från dinner-förpackningen, samt gärna skivade bananer och rostad kokos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

En snabblagad maträtt med sting, gott! Jag använde mig av den sortens korv som endast innehåller 3% fett, Tror visst att den heter "Middagskorv" och kommer från Gröna Slaktarn. På så vis blev middagen än mera fattig på fett, vilket jag tycker är bra.

Helena

2004-03-30