Korv- och bönsallad

Name: Korv- och bönsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket gröna bönor (à ca 200 g); 1 burk röda bönor (à 400 g); 2 strimlade selleristjälkar; 1 burk vita bönor (à 400 g); 4 wienerkorvar; bröd till servering; 4 msk vinäger; 6 msk olja; 1 msk fransk senap; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk krossade senapskorn; salt

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Matig och nyttig sallad med underbar dressing. Olika sorters bönor blandas ihop med selleristjälkar och wienerkorvar. Över den kulörta bönsalladen ringlar du dressingen med inslag av senap och vitlök.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1998

Ingredienser

4 portioner

1 paket gröna bönor (à ca 200 g)

1 burk röda bönor (à 400 g)

2 strimlade selleristjälkar

1 burk vita bönor (à 400 g)

4 wienerkorvar

bröd till servering

Dressing

4 msk vinäger

6 msk olja

1 msk fransk senap

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk krossade senapskorn

salt

Gör så här

Tina gröna bönor och skär dem i mindre bitar. Om färska bönor används snoppas de och förvälls i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Kyl dem.

Blanda de gröna bönorna med röda bönor utan spad, strimlade selleristjälkar, vita bönor utan spad och wienerkorvar skurna i skivor.

Dressing: Blanda en dressing på vinäger, olja, fransk senap, pressad vitlök, krossade senapskorn och lite salt. Häll dressingen över och ställ salladen att dra ca 10 minuter.

Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

God sallad tyckte flera i familjen men jag tror det har stor betydelse vilka bönor man använder många smakar inte lika bra som andra. Vi har börjat äta mycket mer bönor så man har fått prova sig fram. Receptet är väl värt att pröva på!

Maud

2008-05-15

Testa liknande recept

Ribollita med vita bönor

Medelhavssoppa

Grön minestrone med svartkål och vita bönor

Mexiwok med majs

Sallad med kidneybönor, selleri och fetaost

Blomkålssallad med bönor och basilikadressing

Senap Wienerkorv Senapsdressing Selleri sallad Korvsallad Grönsakssallad