Korv stroganoff deluxe

Name: Korv stroganoff deluxe
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 500 g kryddig korv t ex chorizo; 250 g körsbärstomater; 2 msk smör; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad timjan eller dragon; 3 dl vispgrädde; 1 msk dijonsenap; 1 dl cornichons; salt; svartpeppar; färsk dragon; 4 port ris eller annat gryn

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En smakrik korv stroganoff går alltid hem! Men det här receptet är något alldeles extra: med kryddig korv, färska tomater istället för krossade och cornichons i såsen blir den extra lyxig. Servera gärna med ris, eller kanske pasta om du föredrar det?

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

500 g kryddig korv t ex chorizo

250 g körsbärstomater

2 msk smör

2 msk tomatpuré

1 tsk torkad timjan eller dragon

3 dl vispgrädde

1 msk dijonsenap

1 dl cornichons

salt

svartpeppar

Till servering

färsk dragon

4 port ris eller annat gryn

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör och grädde.

Näringsvärdet är inkl ris.

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva korven. Halvera tomaterna. Stek lök och vitlök i smöret tills den mjuknar. Tillsätt korven och stek tills den får lite färg. Rör ner tomatpurén och stek ytterligare någon minut.

Tillsätt tomater, örter, grädde och senap. Låt koka ca 15 minuter. Halvera cornicornichons om de är stora och tillsätt i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Toppa gärna med färsk dragon och servera gärna med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott, allt jag kan säga

Ann-charlotte

2024-05-01

Grymt god och går såklart att variera lite efter tycke och smak. Perfekta matlådan dagen efter!

Hansi

2024-03-17

Riktigt gott! Brukar ta 600 gram av Scans Kolbász paprika/vitlök. Skippar senapen.

Linda

2024-02-11

Näringsvärde per portion

Energi3978 KJ / 952 kCal

Fett69 g

Salt4 g

Kolhydrater57 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Granité på apelsinläsk och mango

Energibar med frön, kärnor och aprikos

Klassisk potatissallad

Torskrygg med brynt smör-vinägrett

Beef tacos

Krämig kycklinggryta med soltorkade tomater

Korvstroganoff Korv Chorizo Chorizogryta Middagskorv Korv stark