Korvbulgur med äpple

Name: Korvbulgur med äpple
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl bulgur; 6 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 400 g falukorv; 1 purjolök; 1 klyfta färsk vitkål; 1 äpple; 1 msk smör; 1/2 tsk kanel; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 - 1 1/2 tsk dijonsenap

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Korvbulgur med äpple är en slags gryta med bulgur, purjolök, vitkål och falukorv som du kryddar exotiskt med kanel och äpple. Falukorven och bulgurgrytan serverar du med en frisk sås på matlagningsyoghurt och dijonsenap.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2004

Ingredienser

4 portioner

3 dl bulgur

6 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

400 g falukorv

1 purjolök

1 klyfta färsk vitkål

1 äpple

1 msk smör

1/2 tsk kanel

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

1 - 1 1/2 tsk dijonsenap

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd ris i stället för bulgur, som är gjord av vete.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen. Stek i mjölkfritt margarin eller olja i stället för smör. Använd mjölkfritt yoghurtalternativ i såsen.