Kotlett i krämig pestosås med tomatsallad
Saftig kotlett med en len gräddsås smaksatt med paprikapesto. Vad passar då inte bättre till än kokt potatis och tomatsallad? Häll upp något gott i glasen och låt maten tysta mun.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2023
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis
1 msk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
500 g plommontomater
salt
peppar
65 g babyspenat
4 fläskkotletter
1 msk olja
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 dl mjölk
1 förp paprikapesto (à 130 g)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2949 KJ / 704 kCal
Fett40 g
Salt2.3 g
Kolhydrater43 g
Protein39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Gott! Hade i en buljongtärning och lite sambal olek i såsen för mer smak.
Rosita
2023-05-18