Kotletter med stuvad potatis

Name: Kotletter med stuvad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 - 2 krm grovmald svartpeppar; 4 tomater; 5 dl mellanmjölk; 10 - 12 potatisar (12 potatisar motsvarar ca 1 kg); 1 - 1 1/2 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar; 2 msk fransk senap; 1 purjolök

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Stekta fläskkotletter till middag ikväll? Javisst, serverar du kotletterna med stuvad potatis, som har smak av fransk senap och purjolök, får du garanterat glada middagsgäster. Stekta halvor av tomat är ett saftigt och gott tillbehör.

Ingredienser

4 portioner

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 - 2 krm grovmald svartpeppar

4 tomater

Stuvad potatis

5 dl mellanmjölk

10 - 12 potatisar (12 potatisar motsvarar ca 1 kg)

1 - 1 1/2 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

2 msk fransk senap

1 purjolök

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och laktos.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: Ersätt mjölken med Solhavre och stek kotletterna i mjölkfritt margarin.

Gör så här

Stuvad potatis: Koka upp mjölken med salt, mald vitpeppar och gärna fransk senap. Skala och skär potatisen i små kuber.

Lägg potatisen i grytan och låt koka utan lock ca 15 minuter, rör då och då. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Blanda ner purjon i grytan när ca 5 minuter återstår av koktiden.

Skär några snitt i kanten på kotletterna. Stek dem i flytande margarin ca 5 minuter per sida. Krydda med salt och grovmald svartpeppar.

Skölj och skär tomaterna i halvor. Låt tomathalvorna steka med vid sidan om kotletterna någon minut. Servera kotletterna med den senapsstuvade potatisen och tomathalvor samt bröd.