Kotlettpanna med brysselkål

Name: Kotlettpanna med brysselkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 2 gula lökar; 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 2 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk koriander; 1 tsk spiskummin; 5 dl tomatjuice; brysselkål

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kotlettpanna med brysselkål är en saftig och underbar rätt med fläskkotlett, tomatjuice och rustik kryddning. Servera kotlettpannan med ris och brysselkål. En utmärkt vardagsmiddag!

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

2 gula lökar

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

2 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk koriander

1 tsk spiskummin

5 dl tomatjuice

Till servering

brysselkål

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skala och hacka löken.

Stek kotletterna i olja ca 2 minuter per sida. Låt löken fräsa med vid sidan om. Krydda med salt, peppar och gärna vardera av koriander och spiskummin.

Häll över tomatjuicen och häll över brysselkål. Låt puttra under lock ca 5 minuter. Servera kotlettpannan med brysselkål, ris och bröd.

Tips

Pressa gärna i 1-2 vitlöksklyftor för extra god smak (för 4 port).

Gröna tipset: Byt ut kotletterna mot 1 påse (à 416 g) djupfrysta quornfiléer och du får en grön rätt (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?