Köttbullar med indisk smak

Name: Köttbullar med indisk smak
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 4 port ris (eller annat gryn); ca 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk olja; 490 g tikka masala sås; 2 dl vatten; 250 g broccoli

Under 45 min 10 ingredienser

Klassiska köttbullar som möter indiska smaker i en härlig kombination. Köttbullarna rullas för hand och steks gyllenbruna i en het panna innan den smakrika tikka masalasåsen hälls över. Låt sjuda och en fantastisk doft sprider sig i köket. Avnjut ihop med nykokt ris och knaprig broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2015

Ingredienser

4 portioner

1 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

4 port ris (eller annat gryn)

ca 500 g nötfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk olja

490 g tikka masala sås

2 dl vatten

250 g broccoli

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.

Gör så här

Blanda mjölk och ströbröd i en bunke. Rör runt och låt stå någon minut.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda färsen med ströbrödsblandningen, salt och peppar.

Fukta händerna och forma färsen till små bullar. Stek dem i oljan i en stekpanna tills de får lite färg.

Häll såsen och vattnet över köttbullarna och låt sjuda (småkoka) ca 6 minuter. Vänd bullarna då och då.

Rensa och skär broccolin i bitar. Koka dem i saltat vatten i en kastrull ca 4 minuter. Låt broccolin rinna av i ett durkslag.

Servera köttbullarna med ris och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Torra köttbullar som bara gick isär

Micaela

2021-05-01

Det skall väl vara minst 1 ägg för att det skall binda ihop.

Tom

2021-01-24

Hej Linda! Tråkigt att de ej höll ihop. I detta fallet är det viktigt att blanda i saltet ordentligt för det är saltet som binder ihop allt. Sedan får man rulla ihop till fasta bullar. Hoppas du lyckas bättre nästa gång! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2015-05-25