Köttfärs- och grönsakssås till pasta

Name: Köttfärs- och grönsakssås till pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 morötter; 1 grön paprika; 600 g köttfärs; 2 msk olja; 500 g smaksatta krossade tomater; 1 dl curryketchup eller vanlig ketchup; salt och peppar; 4 port pasta

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Köttfärssås och pasta, en middagsklassiker som här kommer i en smarrig variant med grönsaker i såsen. Paprika och morötter blandas i köttfärssåsen som du smaksätter med tomater och ketchup innan allt serveras med den nykokta pastan.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 morötter

1 grön paprika

600 g köttfärs

2 msk olja

500 g smaksatta krossade tomater

1 dl curryketchup eller vanlig ketchup

salt och peppar

4 port pasta

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg under förutsättning att man väljer pasta som passar.

Gör så här

Skala och finhacka löken. Skala morötterna och riv den ena på fina skivan. Skär den resterande moroten i små tärningar. Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Bryn köttfärsen i en het lättoljad kastrull. Tillsätt hackad lök och riven morot.

Häll på tomatkrosset och ketchupen. Låt allt småputtra i ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Fräs paprika och morotstärningar mjuka i en het lättoljad stekpanna. Rör ner i köttfärssåsen.

Servera med pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bytte grön paprika mot gul (fanns ej grön på ICA), använde tärnad selleri som färgbrytare med paprika och morotstärningar samt två vitlöksklyftor i det rivna fräset. Bytte även bort ketchup mot tomatpuré. Mycket gott och enkelt recept!

Andreas

2021-05-27

Sonen, kom hem på middag...Mamma, det häär var gott ! P.s jag la till lite sambal.

Yvonne

2015-08-10