Köttfärsgratäng med vitkål och curry

Name: Köttfärsgratäng med vitkål och curry
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis; 1 gul lök; 1/2 vitkål (à 1,4 kg); 2 msk smör; 1 msk curry; 400 g nötfärs; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 morötter; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk honung; 1 msk olivolja; 1 msk fryst, hackad persilja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Överraska dina familj med härlig husmanskost till middag! Fräs ihop din vitkålsblandning med fin currysmak och blanda den sedan med färs. Gratinera köttfärsgratängen i ugnen och servera den direkt med kokt potatis och fräsch morotssallad.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2009

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis

1 gul lök

1/2 vitkål (à 1,4 kg)

2 msk smör

1 msk curry

400 g nötfärs

1 ägg

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 morötter

1 msk färskpressad citronjuice

1 tsk honung

1 msk olivolja

1 msk fryst, hackad persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och koka potatisen. Skala och finhackal lök. Strimla vitkål fint. Fräs lök och kål i smör i ca 10 minuter utan att den tar färg. Tillsätt curry och fräs ytterligare 2-3 minuter. Låt kålblandningen svalna.

Blanda nötfärs, ägg, salt och peppar. Tillsätt kålblandningen och rör om. Lägg allt i en smord form. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.

Skala, strimla eller riv morötter grovt. Häll över en dressing av färskpressad citronjuice, honung, olivolja och fryst hackad persilja. Servera gratängen med potatis och morotssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?