Köttfärspuckar med varm potatissallad

Name: Köttfärspuckar med varm potatissallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ägg; 1 dl havregryn; 1 dl vispgrädde; 500 g nötfärs; 1 påse tacokrydda; smör eller margarin till stekning; 800 g potatis, gärna färskpotatis; 7 rädisor; 3 salladslökar eller purjolök (3 salladslökar motsvarar 1 liten purjolök); 100 g sockerärtor; 1/2 dl vinäger; 1/2 dl olja; 1 msk flytande honung; 1/2 dl hackad persilja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Ett matigt recept på köttfärspuckar med smak av taco som du serverar med en varm potatissallad. Du gör biffarna av bland annat grädde, nötfärs och tacokrydda. Servera med en fräsch sallad av potatis och rädisor!

Ingredienser

4 portioner

1 ägg

1 dl havregryn

1 dl vispgrädde

500 g nötfärs

1 påse tacokrydda

smör eller margarin till stekning

Potatissallad

800 g potatis, gärna färskpotatis

7 rädisor

3 salladslökar eller purjolök (3 salladslökar motsvarar 1 liten purjolök)

100 g sockerärtor

1/2 dl vinäger

1/2 dl olja

1 msk flytande honung

1/2 dl hackad persilja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på tacokryddan.
Gör glutenfri: använd s k ren havre.
Gör laktosfri: använd laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: använd havre- eller sojabaserad grädde.

Gör så här

Vispa upp ägget lätt i en bunke. Tillsätt havregryn och grädde. Låt svälla i ca 30 minuter.

Potatissallad: Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skiva rädisorna. Ansa och strimla löken. Skär sockerärterna på snedden i strimlor.

Blanda vinäger, olja och honung i en liten kastrull. Värm dressingen. Ta från värmen och tillsätt persiljan. Smaka av med salt och peppar. Häll den varma dressingen över potatisen. Blanda ner grönsakerna.

Tillsätt köttfärs och tacokrydda i äggblandningen. Rör till en slät smet. Forma små puckar. Stek i smör eller margarin i en stekpanna på medelvärme. Servera med den varma potatissalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?