Köttfärssås med kokosmjölk

Name: Köttfärssås med kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven färsk ingefära; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 400 ml kokosmjölk; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 msk japansk soja; salt och peppar; 1 förp minimajs (à 425 g)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Hackad lök och vitlök fräses ihop med riven ingefära, såsen gör du med kokosmjölk och den något mildare japanska sojan, och minimajs bidrar med härligt krisp. Tillsammans med köttfärs och äggnudlar blir resultatet blir en pasta bolognese med asiatisk touch!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2013

Ingredienser

4 portioner

250 g äggnudlar

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 msk riven färsk ingefära

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

400 ml kokosmjölk

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 msk japansk soja

salt och peppar

1 förp minimajs (à 425 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlarna mot risnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlarna mot risnudlar.

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök, vitlök och ingefära. Hacka lök och vitlök och riv ingefäran.

Fräs lök, vitlök och färsen i oljan i en gryta.

Rör ner kokosmjölk, buljong, ingefära och soja. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Dela majsen i mindre bitar och lägg den i köttfärssåsen och låt den bli varm.

Servera köttfärssåsen med nudlarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Inget vatten behövs, lite sambal olek är gott i och majskorn istf minimajs funkar bra.

Maria

2024-07-20

Väldigt gott och enkelt

Andreas

2023-10-11

Efter ha läst tidigare kommentarer testade jag med ris istället för nudlar samt hade i både sambal olek och lite limesaft. Blev mycket smakrikt och gott!

Isabelle

2023-01-26