Krämig älgskav med ostronskivling

Name: Krämig älgskav med ostronskivling
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 150 g ostronskivling; 1/2 msk smör; 240 g älgskav; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 msk kinesisk soja; salt; peppar; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1 hjärtsallad; 200 g tomater (gärna piccolina)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En krämig älgskav med ostronskivling låter inte så dumt, eller hur? Svampen och älgskaven steks i smör och får sällskap av lite vispgrädde och kryddor. Koka potatis till och servera med lite hjärtsallad för extra färg, smak och krispighet till rätten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2022

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

150 g ostronskivling

1/2 msk smör

240 g älgskav

1 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

1/2 msk kinesisk soja

salt

peppar

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1 hjärtsallad

200 g tomater (gärna piccolina)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Receptet har uppdaterats december 2021.

Gör så här

Koka potatisen.

Ansa och riv svampen i mindre bitar.

Stek svampen i hälften av smöret i en stekpanna. Lyft upp svampen på en tallrik och stek sedan älgskaven i resten av smöret.

Sänk värmen och rör i svampen, grädden, mjölken och sojan tillsammans med älgskavet i pannan. Låt sjuda 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och rör ner den i stekpannan.

Bryt salladen i bitar och dela tomaterna.

Servera grytan och potatisen med sallad och tomater.

Tips

Servera gärna med rårörda lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lättlagat och väl tilltaget för 2 pers. Mycket gott. Kul att steka hjärtsallad å tomaterna.

Ulla birgitta

2022-01-12

Gott

John eric

2020-03-10

Näringsvärde per portion

Energi2218 KJ / 529 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater44 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling

Tryffelrisotto med ostronskivling och pancetta

Älgfärspannbiff i gräddsås med ostronskivling

Ostronskivling i sesambuljong med anka

Stekt ostronskivling med vitlök och persilja

Råstekta vaxbönor med ostronskivling och ketjap manis

Potatisgratäng Svampsoppa Ostronskivling Stekt svamp Svamp medel Svampgratäng