Krämig kantarellpasta med parmesan

Betyg 4.6 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Krämig kantarellpasta med parmesan
Under 45 min11 ingredienser Medel

Om du vill laga en riktigt krämig och god kantarellpasta med grädde, vitt vin, persilja och riven parmesan har du hittat rätt. Så gott och enkelt att svänga ihop när du haft tur i svampskogen eller butiken.

En djup tallrik med linguine och kantarellsås toppad med hackad persilja.

Ingredienser

4 portioner
ca 1 liter kantareller (1 liter motsvarar ca 350 g)
4 portioner pasta (gärna linguine)
1 vitlöksklyfta
3 bananschalottenlökar (3 st motsvarar ca 100 g)
2 msk smör
salt
svartpeppar
1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
4 dl vispgrädde
2 dl riven parmesan (2 dl motsvarar ca 100 g)
1/2 kruka persilja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(20)

  • Caroline

    Supergod rätt men det saknades något. Hade i en svampbuljong tärning, då blev rätten komplett.

  • Axel

    Har inte lagat det ännu, men det får 5/5 ändå. Ser magiskt ut!

    2 gillar

  • Magnus

    Svingott!

  • Christopher

    Bra grundrecept men kräver som någon skrev lite mer smak. Jag karamelliserade (brände på) grädden lite och tillsatte lite rosépeppar. Det blev gott. Matlagnings-"grädde" (som inte är ren grädde) gör man bäst i att hålla sig borta helt ifrån. Köp bara riktig grädde om du inte har någon allergi.

    3 gillar

  • Peter

    Supergott! Alltid uppskattat när jag serverar denna.

  • Jenny

    Jag har använt receptet o gjort en räkpasta istället. Tagit bort kantarellerna o istället haft i räkor på slutet, supergott

  • Ylva

    Ganska smaklöst. Följde receptet exakt. Kommer inte att laga det igen. Behöver mer fyllighet och umami.

    2 gillar

  • Annika

    Fantastiskt god! Även som festrätt med samma vita vin i såsen som i glaset.

  • Ingela ulla

    Ta 1 pkt kantareller per person Jättegott

  • Amanda

    Väldigt gott. Tillsatte lite extra vitt vin, grädde och en skvätt kantarellfond. Blev super.

    1 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi3478 KJ / 831 kCal
Fett55 g
Salt1.8 g
Kolhydrater58 g
Protein22 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Kantarellrisotto
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kantarelltoast
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kantarellsås
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Soppa med kantareller och vitt vin
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimartsmart val.
  • Picklade kantareller med fänkål
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Basilikagös med citron, bacon och kantareller
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantarellpaj Recept med kantarellerKantarellpastasåsSvampsoppaSvamppastaSvampsås