Krämig salsiccia med basilika

Name: Krämig salsiccia med basilika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta, gärna rigatonipasta; 300 g salsicciakorv; 1 zucchini; 2 vitlöksklyftor; 1/2 burk kärnfria kalamataoliver (à 370 g); 1 msk olivolja; 1/2 msk olivolja; 1/2 dl smetana; 1 dl vitt vin; 1 dl mjölk (gärna 1,5 %); salt och peppar; 1/2 kruka basilika; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Får vi lov att bjuda på ett fantastiskt gott, enkelt och snabblagat recept med härlig smak av medelhavet? Krämig salsiccia med basilika svänger du ihop på under 30 minuter och tack vare syran från vinet känns denna pastarätt både fräsch och lyxig!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna rigatonipasta

300 g salsicciakorv

1 zucchini

2 vitlöksklyftor

1/2 burk kärnfria kalamataoliver (à 370 g)

1 msk olivolja

1/2 msk olivolja

1/2 dl smetana

1 dl vitt vin

1 dl mjölk (gärna 1,5 %)

salt och peppar

1/2 kruka basilika

1/2 påse rucola (à 65 g)

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela och skrapa ur korvarna. Skär zucchinin i små tärningar. Skala och skiva vitlöken. Låt oliverna rinna av.

Fräs korven i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt zucchini och vitlök.

Rör ner smetana, vin, mjölk och oliver. Låt koka 2–3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Grovhacka basilikan, blanda den och rucolan med pastan och salsicciafräset.

För allaLäs noga ingrediensförteckningen på korven.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?