Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö
Laga maten på utflykten med stormköket. Här har du recept på ett krämigt kokosris som passar fint på utflykten. Du lagar det snabbt på stormköket. Stek sedan ett ägg att toppa riset med och lägg gärna på andra toppings som du gillar, kanske salladslök, lite stark sås och sesamfrön.
Ingredienser
2 portioner
2 dl vatten
2 dl kokosmjölk
2 krm salt
1 1/2 tsk curry
1 1/2 dl basmatiris
2 dl sojabönor
2 ägg
2 tsk olja
salt
peppar
1 msk sesamfrö
salladslök
stark chilisås (t ex sriracha)
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3027 KJ / 723 kCal
Fett42 g
Salt3 g
Kolhydrater59 g
Protein24 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Supergott! Jag hettade snabbt upp räkor med vitlök och ingefära i en panna och la till rätten - gott!!
Tina
2021-10-19Lättlagad och god. Sesamolja var pricken över i. Tack för tips Denise!
Lars-emil
2021-05-11Några droppar av sesam olja för höjda smaken.
Denise
2021-03-17