Krusbärspaj

Name: Krusbärspaj
Total time: 45 min
Yield: 10-12
Ingredients: 125 g kallt smör; 2 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 1 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk flingsalt; 600 g krusbär; 1/2 dl strösocker; 1 msk majsstärkelse

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Gör en smulpaj med krusbär till fikat. Syrliga krusbär gräddas i ugnen under ett frasigt smultäcke av smör, mjöl och havregryn. Servera med vaniljglass eller vaniljsås och fikastunden är räddad!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Ingredienser

10-12 portioner

Deg

125 g kallt smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk flingsalt

600 g krusbär

1/2 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria havregryn och byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfi: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Deg: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl, havregryn, socker och salt till en smulig massa.

Blanda krusbären med socker och majsstärkelse i en smord form diameter 26 cm (för 10-12 port). Smula över degen och grädda i mitten av ugnen 30–40 minuter.