Kryddiga färskorvar i baguette

Name: Kryddiga färskorvar i baguette
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl majsstärkelse; 1 dl varmt vatten (till majsstärkelsen); 500 g blandfärs; 1 ägg; 1 - 1 1/2 tsk spiskummin; 2 - vitlöksklyftor; 1 - 1 1/2 tsk sambal oelek; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 - 1 1/2 msk olja; 1 baguette; salladsblad; skivad lök; tomatskivor; 2 dl smaksatt crème fraiche eller tsatsiki

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Smörgåsmat med egna kryddiga färskorvar på baguette med ljuvlig tzatziki och sallad är lockande till lunch eller picknick. Korvarna gjorda på blandfärs smaksätter du med spiskummin och serverar varma tillsammans med tzatzikin i baguetten.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2003

Ingredienser

4 portioner

1 dl majsstärkelse

1 dl varmt vatten (till majsstärkelsen)

500 g blandfärs

1 ägg

1 - 1 1/2 tsk spiskummin

vitlöksklyftor

1 - 1 1/2 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 - 1 1/2 msk olja

1 baguette

salladsblad

skivad lök

tomatskivor

2 dl smaksatt crème fraiche eller tsatsiki

För alla

Fri från ägg.
Gör glutanfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Blanda maizena och varmt vatten. Blanda i köttfärs, ägg, sambal oelek och spiskummin. Pressa i vitlöksklyftorna. Knåda väl och tillsätt salt och peppar.

Rulla bollar stora som pingisbollar och forma dem till avlånga korvar.

Stek färskorvarna i en het lättoljad stekpanna i ca 3 minuter på varje sida.

Dela baguetten i 4 delar (för 4 port). Skär en skåra längs med och vik upp bröden.

Fyll dem med salladsblad, lök- och tomatskivor.

Skeda på lite crème fraiche eller tsatsiki. Lägg på färskorvarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?