Kryddiga kycklinglår med rostad morotskräm

Name: Kryddiga kycklinglår med rostad morotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kycklinglår (à 900 g); 1 msk olja; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 2 krm chilipulver; salt; peppar; 2 röda lökar; 3 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl olja; 1/2 dl vatten eller skyn från plåten; 1/2 citron; 4 port matvete; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 hjärtsalladshuvuden

4Klimatsmart

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ett par kryddiga kycklinglår är inte att underskatta. Här äts den tillsammans med en rostad morotskräm som du gör genom att rosta morötter tillsammans med vitlök, för att sedan mixa den slät och smaka av med lite kryddor och citron. Servera tillsammans med matvete, hjärtsallad och rödlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2021

Ingredienser

4 portioner

2 förp kycklinglår (à 900 g)

1 msk olja

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

2 krm chilipulver

salt

peppar

2 röda lökar

Morotskräm

3 morötter

2 vitlöksklyftor

1/2 dl olja

1/2 dl vatten eller skyn från plåten

1/2 citron

4 port matvete

1 grönsaksbuljongtärning

2 hjärtsalladshuvuden

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.

Kommentarer

Riktigt gott, använde bara en förpackning kyckling. Det räckte bra ändå. Morotskrämen är direkt ljuvlig. (Använde kokosolja i den)

Elisabeth

2021-03-18

Kycklingen blir klar före morötterna. Kanske behövs slantade morötter istället för bara små bitar? Undrar även vad man ska göra med löken? Samt att mängden kyckling (2 x 900 g) känns lite mycket.

Åsa

2020-04-14

Hej Åsa! Vi har förtydligat i receptet angående löken som serveras till kycklingen. Slantar eller små bitar är lagom. Tänk på att bara bryna kycklingen så att den inte går för länge i stekpannan innan du sätter in den i ugnen. Då bör morötterna bli klara samtidigt som kycklingen. Detta är ett matkasse recept och för att man ska få två bitar kyckling så behövs det två förpackningar kyckling för att säkerställa den mängden. Men det går givet vis bra att servera den mängd som passar just dig. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-04-15

1 hjärtsalladshuvuden går inte att äta brun invändig

Peder

2020-03-20

Hej Peder! Ta gärna kontakt med din ICA där du köpte salladen (eller hämtade matkassen). Den ska självklart inte vara brun invändigt. Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-03-23

Näringsvärde per portion

Energi2672 KJ / 639 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein34 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.