Kummin- och apelsinrostade morötter med ostdipp

Name: Kummin- och apelsinrostade morötter med ostdipp
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 tsk hel kummin; 2 förp snackmorötter (à 200 g); 2 msk färskpressad apelsinjuice; 2 msk olja; 1 1/2 krm salt; 1 krm peppar; 1 msk honung; 2 dl crème fraiche; 1 dl riven Västerbottensost; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 dl finskuren gräslök

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

Som grönt tillbehör på julbord eller buffé: servera kryddigt rostade snackmorötter tillsammans med en ostdipp med Västerbottensost och gräslök. Morötterna får god smak av kummin, apelsin och honung.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

8 bufféportioner

1 tsk hel kummin

2 förp snackmorötter (à 200 g)

2 msk färskpressad apelsinjuice

2 msk olja

1 1/2 krm salt

1 krm peppar

1 msk honung

Ostdipp

2 dl crème fraiche

1 dl riven Västerbottensost

2 krm salt

1 krm peppar

1 dl finskuren gräslök

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj latkosfri crème fraiche.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Mortla kumminen och blanda med morötterna, apelsinjuice, olja, salt och peppar. Lägg i en ugnsform och sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Ringla över honungen efter halva tiden.

Ostdipp: Blanda crème fraiche, ost, salt och peppar med hälften av gräslöken.

Servera morötterna med dippen och resten av gräslöken.