Kyckling i ajvar, syrad grädde och råmarinerad silverlök

Name: Kyckling i ajvar, syrad grädde och råmarinerad silverlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 silverlök; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; salt och svartpeppar; 1 dl valnötter; 4 minutfiléer av kyckling; 1 msk olivolja; 1 dl ajvar relish; 1/2 dl vatten; 2 dl syrad grädde (30 %); 1/2 kruka persilja; ris; sallad

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Paprikaröran ajvar ger de här snabblagade kycklingfiléerna must och styrka. Hur starkt väljer du enkelt med den ajvar du blandar i såsen. Marinerad mild silverlök passar fint ihop med den aromatiska paprikasåsen och knapriga valnötter toppar kycklingrätten som serveras med ris.

Ingredienser

4 portioner

Marinerad lök

1 silverlök

1/2 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

salt och svartpeppar

Kyckling

1 dl valnötter

4 minutfiléer av kyckling

1 msk olivolja

1 dl ajvar relish

1/2 dl vatten

2 dl syrad grädde (30 %)

1/2 kruka persilja

Till servering

ris

sallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut syrad grädde mot laktosfri smetana eller laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut syrad grädde mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Marinerad lök: Skala och skiva löken. Blanda den med vinäger och olivolja, smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Bryt valnötterna i halvor eller låt dem vara hela.

Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda ajvar med vattnet och häll ner det i stekpannan tillsammans med grädden och låt sjuda ca 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och vänd ner den i pannan. Strö över nötterna och löken.

Till servering: Servera kycklingen med ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Använde även jag picklad rödlök. Tog egengjord chilisås också. Det blev mycket gott. Uppskattad av hela familjen.

Christina

2023-11-18

Super gott! Hade dock picklad röd lök till istället, lite mildare o gott med syra o sötma.. Använde mild Ajvar så kunde jag hotta upp såsen själv med Sambal Oelek.!

Helena

2018-02-23

Näringsvärde per portion

Energi2640 KJ / 631 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater59 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ajvarsoppa med bönor och kyckling

Kyckling med paprikadipp

Kycklinglårfilé i ajvarsås med potatis

Kalkon med fetaost och ajvar

Kryddig kyckling med ajvaryoghurt

Ugnskyckling med ajvarsky

Kycklingfilé Köttgryta Kycklingmiddag Middag med ris Lök till hamburgare Lammfilé