Kyckling i currysås med morot och mango
![Kyckling i currysås med morot och mango](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_177477/cf_259/kyckling_i_currysas_med_morot_och_mango.jpg)
Spännande kycklingrätt med currysås. Med en fräsch smak av mango och med knapriga, rostade kokosflingor blir detta lätt en ny favorit. Både enkel och snabblagad. Koka grytan i en stor kastrull på spisen och servera med fluffigt nykokt ris.
![Kyckling i currysås med morot och mango](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_177477/cf_259/kyckling_i_currysas_med_morot_och_mango.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
2 morötter
1 msk rapsolja
2 tsk currypulver
4 dl mjölk
400 ml kokosmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk majsstärkelse
2 förp, stekt & skivad minutfilé av kyckling à 200 g (gärna classic)
125 g fryst, tärnad mango
salt
1 dl kokosflingor
Till servering
4 port ris
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och kycklingen. I övrigt fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat inklusive ris.
Gör så här
Tips
Servera gärna med färsk koriander.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3147 KJ / 752 kCal
Fett37 g
Salt2.74 g
Kolhydrater66 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer