Kyckling i dillsås

Name: Kyckling i dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 400 g morötter; 2 msk smör; 3 msk vetemjöl; 5 dl vatten; 1/2 dl vispgrädde; 1 hönsbuljongtärning; 1 - 2 msk ättiksprit (12 %); 1/2 tsk salt; 1 dl finskuren dill; 150 g strimlade salladsärtor

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kokt kalv i dillsås är himla gott, men tar tid att laga. Med kycklinglårfilé blir grytan vardagssnabb utan att den klassiska sötsura smaken på såsen går förlorad. Toppa kycklingen i dillsås med strimlade sockerärter för fin färg och skön krispighet.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé

400 g morötter

2 msk smör

3 msk vetemjöl

5 dl vatten

1/2 dl vispgrädde

1 hönsbuljongtärning

1 - 2 msk ättiksprit (12 %)

1/2 tsk salt

1 dl finskuren dill

150 g strimlade salladsärtor

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: uteslut vetemjölet och red i stället såsen med majsstärkelse, Maizena, utrörd i vatten.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, kontrollera buljongtärningen och använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Kontrollera buljongtärningen och använd mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Dela varje lårfilé i 3 bitar.

Skala och skär morötterna i skivor på snedden.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Tillsätt vattnet, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde och buljongtärning. Låt koka upp under fortsatt vispning.

Lägg i kyckling och morötter i såsen. Fortsätt koka ca 10 minuter. Tillsätt ättika och salt. Rör ner dillen.

Servera dillkycklingen med kokt potatis och strimlade salladsärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Är det otillagad kycklinglår? 10 min känns kort

Sara

2024-04-08

Låter spännande med kyckling måste prova imorgon

Sören

2015-08-07

Näringsvärde per portion

Energi1744 KJ / 423 kCal

Fett24 g

Salt2.1 g

Kolhydrater16 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingkalops

Kycklingpanna med citron och rosmarin

Rökig kycklinggryta med svamp

Kycklingsauté med dijonssenap, haricots verts och pesto

Kycklinggryta med oliver och fänkål

Dillkött på kyckling

Kycklingfilé Köttgryta Kycklinglår Lår Middag med ris Huvudrätt kött