Kyckling med wokade grönsaker

Name: Kyckling med wokade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g fryst kycklingfilé; 500 g fryst broccoli; 2 rödlökar; 2 paprikor; 6 cm ingefära; 250 g äggnudlar; 2 msk rapsolja; 2 msk sweet chilisås; ca 5 msk japansk soja; 1 dl hackade, saltade jordnötter; 1/2 kruka hackad koriander

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Snabblagat recept på kyckling med wokade grönsaker inspirerat från det asiatiska köket. Du gör nudelwoken av bland annat äggnudlar, broccoli, kyckling, paprika, ingefära, sweet chilisås och jordnötter. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2009

Ingredienser

4 portioner

400 g fryst kycklingfilé

500 g fryst broccoli

2 rödlökar

2 paprikor

6 cm ingefära

250 g äggnudlar

2 msk rapsolja

2 msk sweet chilisås

ca 5 msk japansk soja

1 dl hackade, saltade jordnötter

1/2 kruka hackad koriander

För alla

Gör så här

Tina kyckling (om fryst används) och broccoli (om fryst används).

Skär kyckling och broccoli (om färsk används) i bitar.

Skala, halvera och strimla rödlöken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i 1-2 cm stora bitar. Skala ingefära och skär den i mycket tunna strimlor.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen.

Woka/stek kycklingen i rapsolja, under omrörning ca 5 minuter. Lyft upp kycklingen. Fortsätt att woka/steka broccoli, lök och paprika 3-5 minuter. Blanda i kycklingen och ingefäran och fräs ca 1 minut.

00:05:00

00:03:00

00:01:00

Blanda sweet chilisås och soja. Häll över kycklingen och blanda runt.

Strö över hackade salta jordnötter och hackad koriander. Servera med äggnudlarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Varför skriver ni inte bara 4msk soja? Jag hällde precis i 4dl soja och de må jag säga inte var så gott.

Louise

2024-03-17

Skall det verkligen vara 4/5 dl japansk soya?

2023-05-25

Tack Bo för din fråga! Ja i detta recept har vi använt 3/4 dl soja. Viktigt att välja just japansk soja eftersom den inte är riktigt lika salt som kinesisk. Men alla gillar ju alla olika mycket salt så mitt tips är att börja med hälften och fyll på efter smak. Hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2023-05-25

Använde en påse 500 g frysta wokgrönsaker, så gick det riktigt snabbt. Bra fredagsrätt!

Kerstin

2022-01-07

Energi2577 KJ / 616 kCal

Fett20 g

Salt4.6 g

Kolhydrater64 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.