Kycklingben i ugn med äpple och currysås

Name: Kycklingben i ugn med äpple och currysås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 16 kycklingben; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk paprikapulver; 1 msk olja; 4 port ris eller annat gryn; 1 grönt äpple; 2 dl smetana; 1 msk curry; 150 g haricots verts (bönor)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Bjud hela familjen på saftiga kycklingben med en god äpple- och currysås. Kycklingen kryddas med salt, peppar och paprikapulver innan den sätts in i ugnen. Såsen gör du på rivet äpple, smetana och curry som du rör ihop. Sött, krämigt och supergott till de saftiga kycklingbenen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2016

Ingredienser

4 portioner

Kycklingben

16 kycklingben

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk paprikapulver

1 msk olja

Ris

4 port ris eller annat gryn

Sås

1 grönt äpple

2 dl smetana

1 msk curry

Till servering

150 g haricots verts (bönor)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kycklingben: Krydda kycklingbenen med salt, peppar och paprikapulver, lägg dem på en plåt. Ringla över oljan. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen vid benet är 82°C.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Riv äpplet grovt och blanda genast med smetana och curry i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Skär av de bruna ändarna på bönorna. Koka upp en kastrull med vatten och lite salt. Lägg i bönorna och koka dem 3 minuter. Låt bönorna rinna av i ett durkslag.

Servera kycklingbenen med ris, äpple- och currysås och bönor.

Tips

Stek en hackad lök i smör med curryn och blanda sen med smetana och äpple.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ingen i familjen gillade såsen. Jag ska prova hetta upp den lite imorgon, genom att blanda i lite dabomb beyond insanity.

Jon

2023-12-04

Näringsvärde per portion

Energi2592 KJ / 640 kCal

Fett33 g

Salt3.4 g

Kolhydrater51 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sesamkyckling med ris och dipp

Kryddstekt kyckling med sötpotatis och avokadoröra

Kycklingben med tzatziki

Ugnsstekt kyckling med klyftpotatis

Kycklingben med indisk potatisgryta

Apelsinkyckling och rotselleripuré med brynt smör

Curry och kyckling Kycklingenchiladas Klubbor, styckdel Hemmagjord curry Rostad kyckling Äggfritt