Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter
![Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_234899/cf_259/kycklingfarsbiffar_gron_curry_med_rostade_rotfrukter_.jpg)
Ta de rotfrukter du har hemma, skär i bitar och tillaga i ugnen – det blir hur gott som helst. Till detta serveras goda kycklingfärsbiffar kryddade med grön curry i kokosmjölksås.
![Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_234899/cf_259/kycklingfarsbiffar_gron_curry_med_rostade_rotfrukter_.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Rotfrukter
800 g valfria blandade rotfrukter (t ex potatis, morot, palsternacka, rotselleri, betor)
2 msk neutral rapsolja
1/2 tsk salt
3 krm svartpeppar
1 dl pumpafrön
Biffar och sås
skal och saft av 1 lime
500 g kycklingfärs
1 förp kryddmix (gärna green curry) à 40 g
2 msk neutral rapsolja
1 förp kokosmjölk (à 250 ml)
1 kycklingbuljongtärning
Till servering
65 g spröd salladsmix
För alla
Kontrollera noga innehållet i kryddmixen och buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Helt okej rätt, men arbetet är inte värt
Kim
2022-04-15Mums! Jättegott och enkelt att laga. Ny vardagsfavorit.
Annsofi
2022-01-15