Kycklingfärsbiffar med bondsallad och basilikaricotta
Kycklingfärsbiffar med bondsallad och basilikaricotta är en fräsch och smakrik rätt som passar till lunch eller middag. Dom saftiga kycklingfärsbiffarna tillsammans med basilikaricotta och bondsallad skapar en mycket trevlig smakupplevelse.
Ingredienser
4 portioner
Kycklingfärsbiffar
1 gul lök
400 g kycklingfärs
2 msk soltorkad tomatcrème
salt och svartpeppar
2 msk potatismjöl
1 dl mellangrädde
1 msk smör eller margarin
Bondsallad
12 körsbärstomater
1 rödlök
1 tetra kokta stora vita bönor (à 380 g)
1 dl svarta oliver
1 burk grillad paprika (à 200 g)
65 g rucola
2 msk rödvinsvinäger
3 msk olivolja
2 skivor vitt bröd
Basilikaricotta
1 kruka basilika
1 citron (rivet skal)
250 g ricottaost
För alla
Läs noga innehållsförteckningen på tomatcrèmen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Glutenfri: använd glutenfritt vitt bröd.
Laktosfri: använd laktosfri grädde och laktosfritt matfett. Byt ut ricottan mot laktosfri crème fraiche eller cream cheese.
Mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ, använd mjölkfritt matfett och bröd. Byt ut ricottan mot mjölkfritt alternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3029 KJ / 726 kCal
Fett42.6 g
Kolhydrater34.9 g
Protein46.7 g
Kommentarer