Kycklingfilé med fetaostpotatis och rödlök

Name: Kycklingfilé med fetaostpotatis och rödlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; salt och peppar; 4 skivor parmaskinka; 2 - 3 bakpotatisar; 3 msk olivolja; salt och peppar; 200 g fetaost; 2 röda lökar; 1 msk balsamvinäger; 1 msk honung; salt och peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Gör alla i din familj mätta och belåtna genom att bjuda på den här makalösa måltiden. Delikat parmaskinka lindas runt kycklingfilén, potatisen förgylls med krämig fetaost och rödlöken honungsteks. Smarrigt och lyxigt!

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

salt och peppar

4 skivor parmaskinka

Fetaostpotatis

2 - 3 bakpotatisar

3 msk olivolja

salt och peppar

200 g fetaost

Rödlök

2 röda lökar

1 msk balsamvinäger

1 msk honung

salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: byt ut fetaosten mot laktosfri salladsost.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och linda parmaskinka runt varje kycklingfilé. Lägg dem i en ugnssäker form.

Fetaostpotatis: Skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg potatisskivorna på en plåt. Pensla dem lite olja och krydda med salt och peppar.

Sätt in kycklingen och potatisen i ugnen. Stek kycklingfiléerna 15-20 minuter eller tills kycklingfiléns innertemperatur är 70°C och potatisen ca 25 minuter eller tills den är mjuk. Smula fetaosten över potatisen och låt den stå ytterligare ca 5 minuter.

Rödlök: Skala och skiva löken. Fräs löken i resten av oljan. Rör ner vinäger och honung och låt löken koka sakta tills den blir mjuk. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingfilén med fetaostpotatisen och rödlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta var riktigt gott. Som skrivet gör dubbel sats av löken.

Birgitta

2012-09-18

Helt underbart gott, t o m barnen älskade det :)

Christel

2009-07-13

jättegott! mumsigt med fetaosten på potatisen. ett plus att kycklingen kan läggas direkt i ugnen utan att stekas först. gör gärna lite större sats av löken.

Karin

2008-05-22