Kycklinggryta med thaismak

Name: Kycklinggryta med thaismak
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 200 g sugarsnaps (salladsärter); 4 port ris; 600 g kycklingfilé; 3 morötter; 1 msk olivolja; 2 - 2 1/2 tsk röd currypasta; 1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1½ msk fond); 2 dl vatten; 2 1/2 dl mellangrädde

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Recept på smakrik kycklinggryta med thaismak gör du enkelt av sugarsnaps, kycklingfilé, morötter, röd currypasta och grädde. Servera den asiatiska grytan med ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2011

Ingredienser

4 portioner

200 g sugarsnaps (salladsärter)

4 port ris

600 g kycklingfilé

3 morötter

1 msk olivolja

2 - 2 1/2 tsk röd currypasta

1 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1½ msk fond)

2 dl vatten

2 1/2 dl mellangrädde

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på curypastan och buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut grädden mot laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Tina salladsärterna så att de går att skära i halvor på längden. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Dela lårfiléerna. Skala och skiva morötterna tunt.

Hetta upp oljan i en gryta. Bryn kycklingbitarna på medelstark värme ca 6-8 minuter. Ta upp kycklingen på en tallrik.

Bryn morötterna i resten av fettet i grytan. Blanda i kycklingbitarna. Tillsätt currypastan och bryn under omrörning. Smula ner buljongtärningen, tillsätt vatten och koka grytan under lock 5 minuter. Blanda i salladsärter och grädden. Rör om och låt grytan sjuda ca 3 minuter.

Servera med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Carola En middag både för fest och vardag enkel att göra, god att äta

Carola

2022-09-07

Så gott! Jag hade kycklinglårfilé och lite mer morötter. Rekommenderar även till barnfamiljer eftersom det är ganska milt, mina ungar (6/7år) gillade det! 😊

Elin

2022-08-22

Väldigt gott nästan godare dagen efter

2020-09-11