Kycklingjärpar i gräddsås med pressgurka

Name: Kycklingjärpar i gräddsås med pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 3 msk ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1 ägg; ca 500 g kycklingfärs; 1 msk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl mjölk; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1 msk strösocker; 2 msk vitvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 gurka

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En panna kommer lastat med ett gäng järpar! Blanda järparna i en bunke och låt det svälla lite innan du formar dem med hjälp av en sked. Väl i pannan får de stekas, och sedan koka samman med matlagningsgrädde och buljong. Servera ihop med hemmainlagd gurka och kokt potatis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Järpar

3 msk ströbröd

1/2 dl mjölk

1 ägg

ca 500 g kycklingfärs

1 msk senap

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl mjölk

1/2 kycklingbuljongtärning

Gruka

1 msk strösocker

2 msk vitvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 gurka

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Koka potatisen.

Järpar: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla ett par minuter. Rör om någon gång.

Gurka: Blanda en lag av socker, vinäger och salt i en bunke. Rör tills sockret löst sig. Hyvla gurkan tunt, gärna med en osthyvel eller potatisskalare. Vänd ner gurkan i lagen. Rör runt då och då.

Järpar: Blanda färsen väl i ströbrödsblandningen och krydda med senap, salt och peppar. Forma järpar av färsen med en blöt sked.

Bryn järparna runt om i oljan i en stekpanna. Häll i grädde, mjölk och smulad buljongtärning. Låt sjuda under lock ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

Servera järparna i sås med potatis och pressgurka.

Tips

Smaka av gräddsåsen med lite soja och torkad dragon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta recept gick hem hos alla i familjen. Järparna blev saftiga och mycket goda.

Jenny-sofie

2023-02-27

Bästa järparna 👌

Magdalena

2023-02-11

Jag smakade av med lite rödvinbärsgelé och spädde ut med lite extra mjölk. Blev kanon!

Sophie

2021-05-24

Näringsvärde per portion

Energi2477 KJ / 589 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater58 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingjärpar i krämig tomatsås med pasta

Kycklingjärpar i sås med pasta och ärtor

Järpar med persiljesås

Kycklingbullar i dragonsås

Kycklingjärpar i syrlig dillsås och rostade morötter

Kycklingfärsjärpar i sötsur sås

Kycklingfärs Svensk husmanskost Kycklingenchiladas Potatis recept middag Köttbiffar Rostad kyckling