Kycklinglår med krämig rotsellerisallad

Name: Kycklinglår med krämig rotsellerisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl kinesisk soja; 1/2 dl honung; 900 g kycklinglår; svartpeppar; 4 port ris eller annat gryn; 200 g rotselleri; 1 äggula; 1 msk dijonsenap; 1/2 dl olja; 1/2 dl matyoghurt; 1/2 kruka gräslök; salt och peppar; 1/2 påse medelhavsmix sallad (à 125 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kycklinglår brukar barnen gilla! Krispig rotsellerisallad med dijondressing blir gott tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2012

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1/2 dl kinesisk soja

1/2 dl honung

900 g kycklinglår

svartpeppar

4 port ris eller annat gryn

200 g rotselleri

1 äggula

1 msk dijonsenap

1/2 dl olja

1/2 dl matyoghurt

1/2 kruka gräslök

salt och peppar

1/2 påse medelhavsmix sallad (à 125 g)

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: Använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut yoghurten mot havre-, soja- eller risalternativ.
Gör äggfri: Uteslut ägget och blanda övriga ingredienser till en dressing.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pressa vitlöken och blanda den med soja och honung i en bunke. Vänd kycklinglåren i blandningen och peppra. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och strimla rotsellerin så fint du kan med kniv, mandolin eller osthyvel.

Majonnäs: Lägg äggulan i en skål och blanda den med senapen. Vispa ner oljan droppvis till en tjock majonnäs. Rör i yoghurten. Vänd ner rotsellerin. Hacka gräslöken och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med ris eller annat gryn, rotsellerisalladen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?