Kycklinglår med olivtzatziki och ris

Name: Kycklinglår med olivtzatziki och ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglår; 1 gurka; 1/2 tsk salt; 12 oliver (gröna och svarta); 1 dl persiljeblad; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk vit vinäger (t ex balsam); 1 krm svartpeppar; ris; bröd

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kycklinglår med olivtzatziki och ris passar perfekt till middag. Tzatzikin görs av yoghurt, hackad gurka, oliver, persilja och kryddor som du lätt blandar ihop. Servera gärna med en bit bröd.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglår

Olivtzatziki

1 gurka

1/2 tsk salt

12 oliver (gröna och svarta)

1 dl persiljeblad

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

1 tsk vit vinäger (t ex balsam)

1 krm svartpeppar

Till servering

ris

bröd

För alla

Laktosreducerad: byt matyoghurten mot laktosreducerad matyoghurt.
Laktos- och mjölkproteinfri: byt matyoghurten mot naturell sojayoghurt eller sour supreme.
Glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Tillaga kycklinglåren enligt förpackningens anvisning.

Olivtzatziki: Skölj, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Salta den och låt den rinna av i ett durkslag ca 15 minuter. Krama ur gurkan. Skär oliverna i strimlor. Skölj och hacka persiljan. Smaksätt yoghurten med pressad vitlök, vinäger och peppar. Rör ner gurkan och oliverna.

Till servering: Servera kycklingen med ris, tzatziki och bröd.