Kycklingsoppa med ris och citron
![Kycklingsoppa med ris och citron](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_225578/cf_259/kycklingsoppa_med_ris_och_citron.jpg)
Kycklingsoppa är en värmande och underbart god, matig soppa! Här är ett lättlagat recept på kycklingsoppa där vi också tillsätter ris samt citron för en fräsch smak.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2021
![Kycklingsoppa med ris och citron](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_225578/cf_259/kycklingsoppa_med_ris_och_citron.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Bakad kyckling
1 stor vitlöksklyfta
1/3 röd peppar (chili)
1/3 msk finrivet apelsinskal
1 msk rumsvarmt smör
300 g kycklingfilé
1/3 tsk salt
1 krm svartpeppar
3/4 msk rapsolja
2 dl okokt ris
2 stora schalottenlökar (à ca 80 g)
2 selleristjälkar
2 msk olivolja
1 lagerblad
8 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk finrivet citronskal
1 msk färskpressad citronjuice
salt
Till servering
smörgåskrasse
nymalen svartpeppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Tips
Det går bra att byta ut krassen mot valfri ört som du har hemma.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Adderade apelsinsaft utöver citronsaften, hade även i kycklingbuljong. Blev riktigt gott!
Ida
2023-12-02Funkar lika bra att "trolla om" till veganskt med vegofilé-bitar! 🙂
Julia
2023-11-13EXTREMT gott, perfekt om man känner sig lite sjuk. Själsvärmande
Olivia
2023-07-03